Il vous faut une pâte brisée. Si vous manquez de temps, une pâte prête à l’emploi du commerce fera l’affaire. Recouvrir d’une càs de moutarde. Ajouter des rondelles de courgette crue de 1 demi-centimètre à disposer sur la moutarde. Ajouter des champignons de Paris crus émincés sur les courgettes et des tomates cerise. Ajouter l’appareil à flan (2 œufs, 150ml de lait demi écrémé, 50ml de crème à 15%, sel, poivre, cumin si vous aimez). Ajouter une boule de mozzarella tranchée avant d’enfourner en quarantaine de minutes à 180/200 degrés.

Accompagner d’une belle salade.

Bon appétit !