Vous ne savez pas comment cuisiner la blette? Testez-là en soupe !
Il suffit de laver les feuilles de blette, les couvrir d’eau, poivre, sel, curcuma, un peu de bouillon, monter en température puis laisser à feu moyen/doux une dizaine de minutes, ajouter une demi gousse d’ail juste avant de mixer.
La blette est très riche en bêta-carotène (provitamine A), a une teneur intéressante en calcium (quasi 70mg/100g) et contient encore de la vitamine C si vous privilégiez la cuisson à feu doux.
Bon appétit ! 🙂