Faites le plein de sélénium et d’oméga 3, qui ont un effet protecteur pour le système cardiovasculaire, avec les  barbecue de la mer !

Pour des brochettes, vous pouvez prendre du saumon, de la lotte, du lieu – mariné dans un peu d’huile d’olive, de gingembre, sel poivre -c’est facile et bon ! On peut y ajouter des crevettes. Sur la photo j’ai mis : des rondelles de courgettes et de champignons marinés au préalable dans un peu d’huile d’olive et des herbes de Provence. En alternance avec du saumon, de la lotte, des pruneaux entourés de bacon, des tomates cerises.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une astuce qu’on peut oublier parfois : au moment du montage des brochettes penser à bien serrer les cubes de légumes et de poisson et avant la cuisson graisser la grille du barbecue. Demandez conseil à votre poissonnier.

Bon appétit 🙂

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