Le nouveau Plan National Nutrition Santé (PNNS)

Nous en sommes au 4e Programme national nutrition santé (PNNS). Quelques extraits issus de ladepeche.fr ci-après. L’objectif du PNNS est de “permettre aux Français de rester en bonne santé en adoptant de bons réflexes nutritionnels. (…) Ce PNNS vise à améliorer l’état de santé de la po...

Recette idéale pour le dîner : le potage aux lentilles et épices

Certes il contient quelques graisses si on y ajoute des lardons, mais en proportion tout à fait convenable. Ce potage est très riche en fibres, intéressant pour réguler la glycémie. C’est un repas complet à lui seul. A faire et à refaire pendant l’hiver. 4 à 8 portions : Lentilles : 500g ...

Recette : spaghettis de courgette et torsades bolognaise

4 personnes Ingrédients : Torsades : 250g poids cru Courgettes : 800g à 1kg Viande de bœuf hachée : 400g Oignon : 2 Ail : 3 gousses Huile d’olive : 1 càs + 1 càs Assaisonnement : herbes de Provence, cumin, poivre, curcuma, persil, sel, basilic frais Préparer la sauce tomate : Eplucher et ...

Dîner rapide : la pizza sans gluten ou la pizza de courgette ;-)

Comme tous les ans nous avons plein de courgettes dans le potager et sur nos marchés. Elles sont délicieuses,  pleines de vitamines et d’eau. Pour varier penser à la pizza de courgette. Pour cela couper les courgettes en tranches d’environ 1cm d’épaisseur dans le sens de la longueur. D...

Idée repas pour le dîner : tarte aux courgettes/champignons/tomates cerises/mozzarella

Il vous faut une pâte brisée. Si vous manquez de temps, une pâte prête à l’emploi du commerce fera l’affaire. Recouvrir d’une càs de moutarde. Ajouter des rondelles de courgette crue de 1 demi-centimètre à disposer sur la moutarde. Ajouter des champignons de Paris crus émincés sur...