Recette “anti-gaspi” et “intestin sain” : Le bouillon d’os

Posted on 3 octobre 20193 octobre 2019 by Audrey Koelbert

Anti-gaspillage alimentaire, le bouillon maison est très facile à réaliser, économique et intéressant nutritionnellement. Lorsque vous faites un poulet, pensez simplement à conserver la carcasse pour en réaliser un bouillon. Le bouillon est un « vieux remède de grand-mère » réputé «...

Le nouveau Plan National Nutrition Santé (PNNS)

Posted on 30 septembre 201929 septembre 2019 by Audrey Koelbert

Nous en sommes au 4e Programme national nutrition santé (PNNS). Quelques extraits issus de ladepeche.fr ci-après. L’objectif du PNNS est de “permettre aux Français de rester en bonne santé en adoptant de bons réflexes nutritionnels. (…) Ce PNNS vise à améliorer l’état de santé de la po...

Bio ou pas bio ?

Posted on 20 septembre 201918 septembre 2019 by Audrey Koelbert

Cela doit faire 20 ans que je bassine mes copines avec le bio (même si à côté cela ne me dérangeait pas de manger une barre chocolatée fourrée et bien grasse! Compliquée moi ? Pas du tout ! Juste humaine^^). Depuis j’ai arrêté certains (la plupart) de ces produits mais je continue de co...

Réservation sur internet : tout est en ordre !

Posted on 17 septembre 201916 septembre 2019 by Audrey Koelbert

Bonjour, vous pouvez à nouveau prendre rendez-vous sur le site internet https://audiet.fr/prendre-rendez-vous/ en réglant par CB directement (ou par PayPal). Nous avons dû adapter à la nouvelle règlementation européenne «DSP2 » qui a renforcé la sécurité des paiements en ligne depuis l...

Souci technique

Posted on 13 septembre 201913 septembre 2019 by Audrey Koelbert

Nous avons un petit souci technique avec les paiements par carte sur mon site à cause des nouvelles règlementations européennes qui entrent en vigueur demain. On va réparer ça au plus vite. Les paiements par PayPal fonctionnent toujours. Sinon réservez par mail. Merci de votre compréhensio...

Le potage de butternut, la délicieuse courge doubeurre :-)

Posted on 12 février 201911 février 2019 by Audrey Koelbert

Riche en vitamine A, en calcium et pauvre en calories, ne vous privez pas de la courge doubeurre. Voici une recette de potage facile à réaliser et qui a en général du succès auprès des enfants ! Ingrédients : Courge butternut : 1 (environ 1kg) Carottes (facultatif) : 3 Oignon : 1 Ail : 1 ...

Recette idéale pour le dîner : le potage aux lentilles et épices

Posted on 29 janvier 201928 janvier 2019 by Audrey Koelbert

Certes il contient quelques graisses si on y ajoute des lardons, mais en proportion tout à fait convenable. Ce potage est très riche en fibres, intéressant pour réguler la glycémie. C’est un repas complet à lui seul. A faire et à refaire pendant l’hiver. 4 à 8 portions : Lentilles : 500g ...

Artichauts vinaigrette, idéal pour le dîner

Posted on 5 octobre 20182 octobre 2018 by Audrey Koelbert

2 parts : Ingrédients : Artichauts : 2 beaux Pour la vinaigrette : Œuf dur : 2 Moutarde forte : 1 càc Huile de colza : 2 càs Huile de noix : 2 càs Vinaigre balsamique : 3 càs Ail : 1 petite gousse Echalote : 1 petite Eau : 2 càs Assaisonnement : poivre, […]

Pennes courgettes/chèvre

Posted on 14 septembre 20182 septembre 2018 by Audrey Koelbert

4 parts : Ingrédients : Pennes semi-complètes : 600g (soit 200g poids cru) Courgettes : 800g Oignon : 1 Ail : 2 gousses Huile d’olive : 1 càs Fromage de chèvre (doux ou type Sainte Maure) : 100g Assaisonnement : poivre, curcuma, persil, sel, basilic Recette Préparer les courgettes et l’oigno...

Recette : spaghettis de courgette et torsades bolognaise

Posted on 11 septembre 20185 septembre 2018 by Audrey Koelbert

4 personnes Ingrédients : Torsades : 250g poids cru Courgettes : 800g à 1kg Viande de bœuf hachée : 400g Oignon : 2 Ail : 3 gousses Huile d’olive : 1 càs + 1 càs Assaisonnement : herbes de Provence, cumin, poivre, curcuma, persil, sel, basilic frais Préparer la sauce tomate : Eplucher et ...