Le potage de butternut, la délicieuse courge doubeurre :-)

Posted on 12 février 201911 février 2019 by Audrey Koelbert

Riche en vitamine A, en calcium et pauvre en calories, ne vous privez pas de la courge doubeurre. Voici une recette de potage facile à réaliser et qui a en général du succès auprès des enfants ! Ingrédients : Courge butternut : 1 (environ 1kg) Carottes (facultatif) : 3 Oignon : 1 Ail : 1 ...

Recette idéale pour le dîner : le potage aux lentilles et épices

Posted on 29 janvier 201928 janvier 2019 by Audrey Koelbert

Certes il contient quelques graisses si on y ajoute des lardons, mais en proportion tout à fait convenable. Ce potage est très riche en fibres, intéressant pour réguler la glycémie. C’est un repas complet à lui seul. A faire et à refaire pendant l’hiver. 4 à 8 portions : Lentilles : 500g ...

Artichauts vinaigrette, idéal pour le dîner

Posted on 5 octobre 20182 octobre 2018 by Audrey Koelbert

2 parts : Ingrédients : Artichauts : 2 beaux Pour la vinaigrette : Œuf dur : 2 Moutarde forte : 1 càc Huile de colza : 2 càs Huile de noix : 2 càs Vinaigre balsamique : 3 càs Ail : 1 petite gousse Echalote : 1 petite Eau : 2 càs Assaisonnement : poivre, […]

Pennes courgettes/chèvre

Posted on 14 septembre 20182 septembre 2018 by Audrey Koelbert

4 parts : Ingrédients : Pennes semi-complètes : 600g (soit 200g poids cru) Courgettes : 800g Oignon : 1 Ail : 2 gousses Huile d’olive : 1 càs Fromage de chèvre (doux ou type Sainte Maure) : 100g Assaisonnement : poivre, curcuma, persil, sel, basilic Recette Préparer les courgettes et l’oigno...

Recette : spaghettis de courgette et torsades bolognaise

Posted on 11 septembre 20185 septembre 2018 by Audrey Koelbert

4 personnes Ingrédients : Torsades : 250g poids cru Courgettes : 800g à 1kg Viande de bœuf hachée : 400g Oignon : 2 Ail : 3 gousses Huile d’olive : 1 càs + 1 càs Assaisonnement : herbes de Provence, cumin, poivre, curcuma, persil, sel, basilic frais Préparer la sauce tomate : Eplucher et ...

Dîner rapide : la pizza sans gluten ou la pizza de courgette ;-)

Posted on 4 septembre 201830 août 2018 by Audrey Koelbert

Comme tous les ans nous avons plein de courgettes dans le potager et sur nos marchés. Elles sont délicieuses, pleines de vitamines et d’eau. Pour varier penser à la pizza de courgette. Pour cela couper les courgettes en tranches d’environ 1cm d’épaisseur dans le sens de la longueur. D...

NICE CREAM : recette de glace à la banane 100% santé, végan et délicieuse

Posted on 13 juillet 201812 juillet 2018 by Audrey Koelbert

Connaissez-vous la nice cream ? Il s’agit d’une glace intéressante pour les personnes présentant des intolérances alimentaires puisqu’elle ne contient que le fruit congelé et mixé et ne contient pas de lait ni de lactose. C’est aussi un bon moyen de faire manger des fruits aux enfan...

Idée d’accompagnement rapide : les courgettes

Posted on 10 juillet 20189 juillet 2018 by Audrey Koelbert

Couper les courgettes en tranches d’environ 0,5cm à 1cm d’épaisseur. Déposer sur la plaque du four ou sur la grille du barbecue. Saupoudrer d’herbes de Provence et éventuellement d’un filet d’huile d’olive (facultatif). Cuisson : au four (compter une vingtaine de minutes à 180 d...

Ratatouille “one pot” avec riz et viande hachée… à refaire tout l’été !

Posted on 6 juillet 2018 by Audrey Koelbert

Pour 8 parts : Ingrédients Riz (poids cru) : 400g Courgette : 1,2kg (deux moyennes) Aubergine : 400g (une à deux petites) Poivron (vert ou rouge..) : 1 à 2 Pulpe de tomates : 200g Concentré de tomates : 2 càs diluées dans 500ml d’eau Tomates : 2 Viande de bœuf hachée : 500g Huile d�...

La salade en jarre

Posted on 9 juin 20188 juin 2018 by Audrey Koelbert

C’est la mode, c’est sain et pratique : les salades en jarre ! Ici on a : du chou chinois, de la tomate, du riz basmati, du poulet aux herbes de Provence et du concombre. Et trois cerises pour la photo 😉 La vinaigrette peut s’ajouter au […]...