Comment et pourquoi limiter les pics de glycémie (taux de sucre dans le sang)

Qui n’a pas culpabilisé en consommant un biscuit sucré ou une autre petite douceur ? J’ai une bonne nouvelle, grâce à un “bon maniement” du mécanisme des fameux « pics de glycémie » on peut consommer une petite douceur de temps à autres sans culpabiliser du tout !! Il suffit de l...

Recette “anti-gaspi” et “intestin sain” : Le bouillon d’os

Anti-gaspillage alimentaire, le bouillon maison est très facile à réaliser, économique et intéressant nutritionnellement. Lorsque vous faites un poulet, pensez simplement à conserver la carcasse pour en réaliser un bouillon. Le bouillon est un « vieux remède de grand-mère » réputé «...

Le nouveau Plan National Nutrition Santé (PNNS)

Nous en sommes au 4e Programme national nutrition santé (PNNS). Quelques extraits issus de ladepeche.fr ci-après. L’objectif du PNNS est de “permettre aux Français de rester en bonne santé en adoptant de bons réflexes nutritionnels. (…) Ce PNNS vise à améliorer l’état de santé de la po...

Le potage de butternut, la délicieuse courge doubeurre :-)

Riche en vitamine A, en calcium et pauvre en calories, ne vous privez pas de la courge doubeurre. Voici une recette de potage facile à réaliser et qui a en général du succès auprès des enfants ! Ingrédients : Courge butternut : 1 (environ 1kg) Carottes (facultatif) : 3 Oignon : 1 Ail : 1 ...