Auteur : Audrey Koelbert

Les enfants japonais sont les mieux nourris au monde… merci les déjeuners scolaires !

Posted on by Audrey Koelbert
Voici l’extrait d’un article sur l’alimentation des enfants au Japon… un bel exemple à suivre 🙂 Un récent rapport de l’UNICEF a révélé que le Japon est le pays où les enfants sont les mieux lotis en matière de santé et bien moins obèses que la moyenne. (…) Le premier pays développÃ...

Comment et pourquoi limiter les pics de glycémie (taux de sucre dans le sang)

Posted on by Audrey Koelbert
Qui n’a pas culpabilisé en consommant un biscuit sucré ou une autre petite douceur ? J’ai une bonne nouvelle, grâce à un “bon maniement” du mécanisme des fameux « pics de glycémie » on peut consommer une petite douceur de temps à autres sans culpabiliser du tout !! Il suffit de l...

Recette “anti-gaspi” et “intestin sain” : Le bouillon d’os

Posted on by Audrey Koelbert
Anti-gaspillage alimentaire, le bouillon maison est très facile à réaliser, économique et intéressant nutritionnellement. Lorsque vous faites un poulet, pensez simplement à conserver la carcasse pour en réaliser un bouillon. Le bouillon est un « vieux remède de grand-mère » réputé «...

Le nouveau Plan National Nutrition Santé (PNNS)

Posted on by Audrey Koelbert
Nous en sommes au 4e Programme national nutrition santé (PNNS). Quelques extraits issus de ladepeche.fr ci-après. L’objectif du PNNS est de “permettre aux Français de rester en bonne santé en adoptant de bons réflexes nutritionnels. (…) Ce PNNS vise à améliorer l’état de santé de la po...

Bio ou pas bio ?

Posted on by Audrey Koelbert
Cela doit faire 20 ans que je bassine mes copines avec le bio (même si à côté cela ne me dérangeait pas de manger une barre chocolatée fourrée et bien grasse! Compliquée moi ? Pas du tout ! Juste humaine^^). Depuis j’ai arrêté certains (la plupart) de ces produits mais je continue de co...

Réservation sur internet : tout est en ordre !

Posted on by Audrey Koelbert
Bonjour, vous pouvez à nouveau prendre rendez-vous sur le site internet https://audiet.fr/prendre-rendez-vous/ en réglant par CB directement (ou par PayPal). Nous avons dû adapter à la nouvelle règlementation européenne «DSP2 » qui a renforcé la sécurité des paiements en ligne depuis l...

Le potage de butternut, la délicieuse courge doubeurre :-)

Posted on by Audrey Koelbert
Riche en vitamine A, en calcium et pauvre en calories, ne vous privez pas de la courge doubeurre. Voici une recette de potage facile à réaliser et qui a en général du succès auprès des enfants ! Ingrédients : Courge butternut : 1 (environ 1kg) Carottes (facultatif) : 3 Oignon : 1 Ail : 1 ...

Recette idéale pour le dîner : le potage aux lentilles et épices

Posted on by Audrey Koelbert
Certes il contient quelques graisses si on y ajoute des lardons, mais en proportion tout à fait convenable. Ce potage est très riche en fibres, intéressant pour réguler la glycémie. C’est un repas complet à lui seul. A faire et à refaire pendant l’hiver. 4 à 8 portions : Lentilles : 500g ...