Depuis près de dix ans, les huiles partiellement hydrogénées sont proscrites dans l’alimentation de onze comtés de l’État de New York. Résultat : il y a désormais beaucoup moins d’AVC dans ces zones que dans celles qui n’ont pas appliqué la mesure… 🙂
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Pendant ce temps dans nos rayons on trouve encore ce genre de produits…
La bonne nouvelle est que l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) a publié un guide intitulé REPLACE, qui présente étape par étape, les mesures à prendre pour éliminer de l’alimentation les acides gras trans produits industriellement, partout dans le monde. Ces composés nocifs devraient pouvoir être éliminés à l’horizon 2023 !
En attendant scrutez les étiquettes !
On trouve encore ce genre de produits dans le commerce, à bannir…
Bonne journée 🙂