Le shiitaké qu’on appelle aussi champignon noir ou champignon parfumé aurait des propriétés intéressantes pour le système immunitaire. On le trouve frais ou séché, il faut bien le faire cuire dans un peu d’huile d’olive et un fond d’eau ou de bouillon + ici du brocoli – avant d’y ajouter les pâtes égouttées et la crème au dernier moment. Bon appétit 🙂

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