courge-et-cie3On profite de la saison des courges et leurs vertus santé aujourd’hui avec la courge butternut. En potage elle est délicieuse, ou coupée en dés et cuite à l’étouffée (faire revenir un oignon dans un peu d’huile d’olive au départ) pour accompagner un risotto par exemple, à tester aussi en purée, ou en burger revisité par la diet, le burgernut 🙂 A tester!

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