pour 12 gaufres :
125g de farine de riz complet + 125g de fécule de mais (pour une version avec gluten utiliser farine T65)
1 sachet de levure chimique
30g de sucre (on peut remplacer par de la Stévia ou du sucre de coco)
40g d’huile de coco réchauffée (doit être liquide) ou d’huile d’olive
250ml de lait végétal (lait d’avoine ou lait de soja..)
1 compote de pommes (100g) (remplace les œufs ici)
Mélanger tous les ingrédients, laisser poser 1h idéalement (ou préparer la pâte la veille, et rajouter un peu de lait végétal si nécessaire le lendemain).
Déguster avec des fruits rouges ou un peu de sucre glace.
Cette recette convient aux personnes ayant des allergies/intolérances au lait, œufs et gluten. Déguster avec des fruits rouges ou un peu de sucre glace

gauffres

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