Pensez à consommer du gingembre régulièrement. C’est un puissant anti-inflammatoire et antioxydant. On peut le consommer frais (ma préférence !) ou séché.

En infusion il suffit d’ajouter un petit morceau de gingembre frais dans de l’eau chaude et de déguster quelques minutes plus tard.

 

Il accompagne aussi les cuissons de légumes en leur apportant une note épicée typique. Prendre un centimètre de gingembre – enlever la peau à l’aide d’un économe ou d’un couteau – à faire revenir dans un peu d’huile d’olive… avec de l’ail ou de l’oignon, puis ajouter un mélange de légumes à poêler.

Le gingembre est antioxydant et anti-inflammatoire, ses vertus santé ne sont plus à prouver, c’est frais et bon ! (au début on peut ajouter un peu de miel d’acacia pour adoucir)

Bonne semaine 🙂

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