Vous ne savez pas comment cuisiner la blette? Testez-là en soupe !

Il suffit de laver les feuilles de blette, les couvrir d’eau, poivre, sel, curcuma, un peu de bouillon, monter en température puis laisser à feu moyen/doux une dizaine de minutes, ajouter une demi gousse d’ail juste avant de mixer.

La blette est très riche en bêta-carotène (provitamine A), a une teneur intéressante en calcium (quasi 70mg/100g) et contient encore de la vitamine C si vous privilégiez la cuisson à feu doux.

Bon appétit ! 🙂

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