Les choux de Bruxelles à la vapeur tout simplement, ici accompagnés d’avoine en grain – à cuire comme du riz, de sauce tomate épicée – curcuma, poivre, sel, ail pressé – et de graines germées (à éviter pendant la grossesse) ou de salade.

Les choux de Bruxelles sont riches en vitamine B9 (acide folique), une portion de 200g couvre quasiment deux tiers de nos  besoins journaliers en cette vitamine, et couvre la moitié des besoins de la femme enceinte. La vitamine B9 est importante pendant la grossesse, même si vous avez une supplémentation médicale pensez à consommer des légumes verts quotidiennement. Les choux sont très riches en antioxydants (dont le sulforaphane qui aurait une action permettant de limiter la prolifération des celulles cancéreuses, rien que ca !), à consommer sans modération 🙂

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