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Audrey Koelbert / Diététicienne - Nutritionniste

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Se nourrir

Posted on 1 mars 201728 février 2017 by Audrey Koelbert

« Se nourrir est un besoin, savoir manger est un art ». Francois Rabelais

Nous sommes tous des artistes en devenir 😉

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Tarte potimarron sans gluten

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Cueillette et dégustation matinale de fruits rouges....tellement bon 🥰 Nous avons: cassis, groseilles blanches et framboises. Les fruits rouges sont riches en antioxydants anthocyanes et flavonoides ces composés protecteurs anti-inflammatoires, ils sont aussi riches en vitamines dont la vitamine C protectrice et surtout c est tellement bon 🥰 Usez et abusez des fruits rouges et petites baies, ils n ont jamais été aussi bons qu actuellement ! Si vous en avez chez vous c est une chance mais sinon vous en trouverez sur les etals des marchés et autres petits (et grands) commerces. Profitez-en la pleine saison est relativement courte 😊 Belle journée 😘

#asperges #saucefromageblancmoutardeciboulette Bon week-end 🤗😊😘

Bonjour, j'espère que vous allez bien ? Four programmé pour ce soir 😉 (pour 3/4p). Tarte express façon pizza avec pâte brisée du commerce, coulis de tomate 🍅, 3 gros champignons de Paris, 1 poivron vert, quelques olives vertes. Une moitié de la tarte est gratinée avec de la mozzarella, sur l autre moitié : fromage de chèvre frais. Ajouter une boîte de haricots verts ou une salade de carottes 🥕 ou betteraves, bon appétit ! Et vous, qu'y a-t-il au menu ce soir?

Bonjour j'espère que vous allez bien. Merci à mes patients qui se reconnaîtront pour cette recette simple et excellente ! (recette de @pharrell_arot via Food.kombini.com). A tester ! J'adore essayer de nouvelles recettes et j'en ai encore tellement sur ma liste grâce à vous :) Je les retransmets ensuite cela ne s'arrête jamais 🥰😋 Celle-ci est si simple et permet de varier un peu la cuisson du poireau. Je l'ai un tout petit peu revisitée vous me connaissez 😊 en y mettant un peu moins sel notamment et en augmentant la proportion de légumes par rapport aux autres ingrédients. Il vous faut pour 2 à 4 personnes :

Idée repas colorée : #steak / #frites de patate douce au four (recette sur mon site 👍 celles-ci viennent de @picardsurgeles ) / fondue de poireau élaborée la veille (recette sur mon site 👍) / dés de #potiron cuit à l'étouffée (merci @picardsurgeles pour le gain de temps ! 😊).

Voici une idée de purée que l’on peut réaliser toute l’année : la purée de poireau/patate douce ! Faire dorer un oignon, ajouter le poireau lavé et émincé (voir ma vidéo YouTube pour laver le poireau, une technique simple qui m'a réconcilié avec ce légume 😅😊, ou pour une version rapide : penser au poireau surgelé). Ajouter poivre, curcuma, un peu de sel. Pendant ce temps éplucher et couper en petits cubes une à deux patate(s) douce(s), l’ajouter au poireau, ajouter 150ml d'eau, couvrir. Cuire feu moyen une vingtaine de minutes en mélangeant régulièrement. Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant, goûter et rectifier l’assaisonnement. On peut y ajouter une pointe de curry ou de cumin et un filet de lait de coco au moment de servir. Bon appétit ! Belle journée 😘

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