Essayez le velouté de topinambour, un goût incroyable à redécouvrir !

Posted on 27 février 2018 by Audrey Koelbert

C’est la pleine saison d’un légume oublié : le topinambour. Il a un goût de cœur d’artichaut mais est plus pratique à manger ! En potage il est délicieux : Éplucher une pomme de terre et cinq à six topinambours à l’aide d’un économe et d’un couteau (à cause de ses bos...

Optimistes ou pessimistes ?

Posted on 26 février 2018 by Audrey Koelbert

« Le pessimisme est affaire d’humeur, l’optimisme est affaire de volonté« . Emile-Auguste Alain Soyons optimistes ! Belle semaine 🙂

Tous prisonniers?

Posted on 22 février 201819 février 2018 by Audrey Koelbert

« On atteint la liberté lorsque l’on est maître de soi « . C’est certainement le travail de toute une vie ?! Mais on ne désespère pas, une astuce est de pratiquer la méthode du petit pas en réalisant une action par jour pour se rapprocher de son objectif… on est de plus en plus libr...

Idée goûter

Posted on 20 février 201819 février 2018 by Audrey Koelbert

En voilà une jolie collation! La photo n’est pas de moi… j’aurais juste troqué le chocolat au lait contre du chocolat noir à 85% et mis quelques amandes en moins. Belle journée 🙂

Les produits ultra-transformés augmentent les risques de cancer

Posted on 19 février 201816 février 2018 by Audrey Koelbert

On le savait déjà mais ça se confirme : « D’après une récente étude, les plats industriels seraient à l’origine d’une hausse significative du cancer, en particulier celui du sein et de la prostate. On les appelle, les aliments « ultra-transformés ». Des produits industriels contenan...

Chemin de vie

Posted on 12 février 20186 février 2018 by Audrey Koelbert

« Chaque homme doit inventer son chemin ». Jean-Paul Sartre

Qui a dit que les Fleischnakas étaient interdits ?

Posted on 6 février 2018 by Audrey Koelbert

En Alsace on aime les Fleischnakas ! Occasionnellement c’est avec plaisir qu’on peut se l’autoriser sans culpabiliser. Pour nos amis non alsaciens qui ne connaitraient pas, il s’agit d’une pâte à nouilles garnie de viande hachée, à cuire dans un bouillon ou dans une sauce tomate. ...

Faut-il croire ou pas?

Posted on 5 février 20182 février 2018 by Audrey Koelbert

» Crois et tu comprendras. La foi précède, l’intelligence suit. » Saint-Augustin Belle semaine 🙂

Envie de crêpes express et légères ?

Posted on 3 février 20182 février 2018 by Audrey Koelbert

Vive la chandeleur express avec la farine de sarrasin ! Pour des crêpes légères et gourmandes pensez à la farine de sarrasin. Pour deux à trois crêpes mélanger 60g de farine, 130ml à 150ml d’eau, un peu d’arôme vanille ou orange, une pincée de sel. Garnir avec ce qui vous fait pla...

Idée repas : pâtes aux shiitakés à la crème légère

Posted on 2 février 2018 by Audrey Koelbert

Le shiitaké qu’on appelle aussi champignon noir ou champignon parfumé aurait des propriétés intéressantes pour le système immunitaire. On le trouve frais ou séché, il faut bien le faire cuire dans un peu d’huile d’olive et un fond d’eau ou de bouillon + ici du brocoli – avant d’...

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