Catégorie : Nutrition santé

Idée repas détox : haricots verts / riz sauce aux shiitakés /…

Posted on by Audrey Koelbert
Léger, vitaminé et délicieux… Adieu le coup de fatigue du début d’après-midi 😀 * Haricots verts * Salade de radis noir * Mélange de riz et quinoa rouge avec une sauce tomate aux shiitakés : champignon ayant de fortes propriétés antioxydantes ! * Graines germées d’alfalfa maison Bonne...

Le « risotto » express de potimarron, parfait pour le dîner

Posted on by Audrey Koelbert
Faire revenir un oignon dans une (très) grande casserole additionnée d’une càs d’huile d’olive. Ajouter le potimarron coupé en gros dés, faire cuire à l’étouffée une dizaine de minutes. Ajouter 200g de riz, un demi bouillon de légumes et 600ml d’eau. Mélanger et laisser cuire à couvert...

Ateliers-conférences

Posted on by admin
Je vous propose : L’atelier niveau 1 « objectif trois mois » : Sous forme d’atelier-conférence je vous propose quatre ateliers par an. Les ateliers niveau 1 sont pour vous si : * Vous êtes en suivi diététique et vous avez envie de participer à un ou plusieurs atelier(s) pour mettre en ...

Essayez le velouté de topinambour, un goût incroyable à redécouvrir !

Posted on by Audrey Koelbert
C’est la pleine saison  d’un légume oublié : le topinambour. Il a un goût de cœur d’artichaut mais est plus pratique à manger !   En potage il est délicieux : Éplucher une pomme de terre et cinq à six topinambours à l’aide d’un économe et d’un couteau (à cause de ses bos...

Les produits ultra-transformés augmentent les risques de cancer

Posted on by Audrey Koelbert
On le savait déjà mais ça se confirme : « D’après une récente étude, les plats industriels seraient à l’origine d’une hausse significative du cancer, en particulier celui du sein et de la prostate. On les appelle, les aliments « ultra-transformés ». Des produits industriels contenan...