N’abandonnez jamais !
« L’échec est seulement l’opportunité de recommencer d’une façon plus intelligente. » Henry Ford Belle semaine 🙂
Catégorie : Articles
Idée repas pour les enfants : Burger / frites / betteraves
Voici une idée repas qui plaira aux enfants : Burger / frites de patate douce / salade de betterave crues. Le pain utilisé ici est un pain « complet » du commerce, le top aurait été un bon pain au levain mais on ne le trouve pas toujours. Les autres ingrédients : Un steak haché (il est...
La courge doubeurre farcie
La saison des courges est de retour 🙂 Les courges sont généralement très riches en vitamine A (beta carotène). La courge doubeurre qu’on appelle aussi courge butternut a un petit plus… une teneur intéressante en calcium (50mg/100g contre moins de 20mg/100g pour le potimarron). Voici ...
Idée repas : le « burrito » healthy de sarrasin
Sans gluten, riche en protéines, en vitamines du groupe B et en magnésium le sarrasin est une « pseudo céréale » intéressante à cuisiner. Sous forme semoule ou de concassé vous pouvez tenter un risotto de sarrasin ; sous forme de farine pensez à en faire des crêpes (recette ici )...
Idée repas : Brocoli / lentilles corail / cabillaud sauce coco
Faire cuire le brocoli à la vapeur (une cocotte pour les plus pressés, même si on perd quelques vitamines), les lentilles corail dans l’eau bouillante (cuisson en une dizaine de minutes !), le poisson à la poêle à l’étouffée avec un peu d’huile d’olive, du curry et du poivre. En...
Citation pour une vie extraordinaire
« La seule chose qui différencie une vie extraordinaire d’une vie ordinaire, ce sont les plaisirs extraordinaires que procurent les choses simples ». Véronique Vienne
Tarte aux blettes
La blette, vous connaissez ? C’est la pleine saison, si vous ne connaissez pas découvrez-là vite ! Voici ma recette de tarte aux blettes : Une pâte brisée réalisée avec 200g de farine, 80g de beurre en pommade, une pincée de sel, un peu d’eau : Pétrir la farine, le beurre, le sel....
Citation art et cuisine
« La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager ». 😉 Oprah Winfrey
Courgettes : profitez-en encore !
Ca y est la rentré est passée, on reprend le rythme. On a eu un superbe été en Alsace, des légumes gorgés de soleil et de vitamines, le top ! La courgette est LE légume de l’été, j’espère que vous avez pensé à la cuisiner sous toutes ses formes. Lorsque je n’ai pas trop de temp...
Faites le plein de tomates et de lycopène!… ok mais c’est quoi ce lycoco..?
Vous avez trop de tomates dans votre potager ? Pensez à en faire de la sauce tomate maison. Faire revenir un oignon, 2 gousses d’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajouter une dizaine de belles tomates, du poivre, du curcuma. Laisser mijoter 45 minutes minimum, à feu moyen/doux. Saler un p...