Voici une recette de gratin de chou-fleur ici. Ma suggestion : faire une sauce sans beurre : faire chauffer 400ml d’eau (ou du lait ou un lait végétal) + un demi bouillon.  Délayer 20 à 30g de fécule de maïs dans un peu d’eau et ajouter au bouillon chaud, porter à ébullition en mél...

Pour revisiter notre bonne choucroute alsacienne, penser à remplacer les saucisses et autres charcuteries par… des carottes, navets ou encore des poireaux ! Le mariage est sympa, il permet de profiter des vertus de la choucroute (bonne pour la flore intestinale) sans trop consommer de graisses...